文、圖／海辰

臺北市田園城市政策從104 年柯市長上任後開始推動，政策包含推動可食地景、建置田園銀行網路平台、辦理學校與社區中的食農教育等，以期增加市區中可耕地面積，同時讓食農教育從小紮根，也利用網路平台讓社區互通有無，交換二手資材，並以地圖呈現園圃位置，讓市民快速了解社區中田園城市的情況。

目前，臺北市田園基地已有736 處、面積達20 萬9,895 平方公尺¹，從社區到校園，從平地到屋頂，從醫院到長照機構，都有田園基地的蹤跡。今天想分享的案例是在社會住宅興隆二區「興隆你農我農」田園基地。

開疆闢土，香草蔬果來作夥

 興隆你農我農是在文山區興隆二區社會住宅屋頂的園圃，其第一批住民，是在107 年3 月24 日入住，那天也是園圃的第一次社區活動—「土壤working party」，這次的活動是由臺北市都發局「社會住宅青年創新回饋計畫」的青創戶們主辦，邀集住在社區的人一起開闢農園。

種植首重養土，在都市屋頂上也是如此，所以第一場活動主題就選定為土壤；而「working party」，顧名思義就是大家一起工作一起玩。當天來了10 多人，6 個家庭，大家分工合作，不論是大朋友還是小朋友，每個人都有專屬的工作，有人拿著剪刀，把原本已枯死的景觀作物剪碎作為堆肥材料，有人將植物混合著早上從市場載回來的葉菜與咖啡渣，大家一起來一場「三明治堆肥種植體驗」。三明治堆肥，是樸門農法種植中一個很重要的步驟，而樸門農法的理念就是利用自然的循環，讓園圃的活力可以持續，當天大夥兒頂著小雨，玩得不亦樂乎。

一個社區園圃的建置，有賴於社區住戶們的共同合作，為了讓園圃加緊腳步地開始，我們連續辦理了四週的建置活動，每次都有不同的鄰居朋友參加，也有社區外的朋友一起來建置協力。在四週的活動裡，我們運用社會住宅建築物的露台空間，大家合力規劃與完成了一個螺旋香草花園、一個香蕉圈，以及多個種植區，使用不同大小畸零地的劃分方式，讓種植的作物更加多元，讓園圃有更豐富的層次，選擇的作物包含了各式香草、香蕉、酪梨、蝶豆花、辣椒、秋葵、洛神花、仙草等。

大夥來種菜，食農好好玩

與土地的連結，就是大地賜予我們最美妙的事情。都市裡生長的小孩很少碰到泥土，在小的時候，我們對什麼事情都好奇，會採摘種子、摸摸花草，仔細觀察，等我們漸漸長大，也就離花草樹木漸行漸遠了。

在青創計畫中，其中一個目的就是讓小朋友們可以有片土地，種植與採食，認識住在土地裡的其他生物。在108 年春天，我們邀請社區及鄰里的孩子，安排了一系列活動，希望小朋友在遊樂的過程，體驗農作的過程。

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第一階段的活動是種植體驗，一群小朋友圍繞著園圃，了解種子的產生過程、種植的方式，並利用回收寶特瓶戳洞後幫空心菜澆水，後續利用網路社群相簿來記錄生長過程；第二階段的活動主題是蚯蚓堆肥，活動從室內開始，先講解蚯蚓的故事，同時有吃有喝，讓大家學習如何正確的削果皮及將水果切開，大家一邊吃，一邊把廚餘拌進土壤裡，幫蚯蚓作一個溫暖的家，也幫蚯蚓搬進新家裡。接著就到興隆你農我農的園圃採收空心菜，這次不是要吃，而是要把空心菜梗當作吹泡泡的吸管。小朋友將空心菜採收後，用竹籤把菜梗中心疏通，沾了調配好的泡泡水，用力的吹出泡泡，因為空心菜的梗內部並不規則，所以吹氣時需要滿大的力氣，小朋友練習很多次、換了很多根菜梗，才能試驗成功。

跨域合作，客家大菜系列活動

 臺北市中正區的客家文化主題公園，公園裡面有一座「臺北客家農場」，向來是都市農耕者的朝聖地，一個偶然的機會，我們邀請客家農場一起合辦「客家大菜」系列活動。所謂的「客家大菜」也就是運用芥菜來製作成可以保存的福菜，我們從108 年11 月種植的種植活動開始，一直到隔年2 月採收並送至客家農場進行集體醃漬，並且最後的親自「擠福菜」，完整的經歷菜苗成長、採收與加工食用的過程。

在過程中，我發現位在露台的活動園圃，因為屬於平面型耕種空間而沒有高架，對於身障者朋友來說不方便參加，所以後來也提供菜苗，讓大家拿到社會住宅的屋頂農場高架園圃區，在自己認養的園圃中種植，讓整個大樓內的兩個園圃都充滿了芥菜！另外也觀察到社區中真是臥虎藏龍，像是社區的黎大哥，就是個有機農業的專家，過程中教導我們很多不同的知識，在擠福菜的時候，就聽大家分享後續料理的小撇步，話說福菜似乎快要可以拿來吃了，到時候再來辦一個共餐活動，想到這裡，都已經可以聞到香味，口水都留出來了呢！

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最後有一段小插曲，因為過去沒有針對芥菜現地保存種籽的經驗，反而留下了太多的植株，導致種籽收成量過大，份量應該夠一公頃的農地播種了吧！正好在文山區舉辦了一次「跨域食農生活圈」的社區交流活動，我們將興隆社宅的芥菜種子，分裝給來參與活動的綠生活夥伴，大家來自周邊不同鄰里，有園圃經營者、里長，以及投入都市農耕的社群朋友，希望種子可以隨著大家留轉到不同的社區，讓更多的人有機會種植。也因為這次種子分享的經驗，我也開始不定期的在社區裡將種子及採收的成果，像是蝶豆花、迷迭香、秋葵種子等，在社群上分送給鄰居，得到了滿好的迴響，目前正構思如何能讓「種子保存、交換」這件事，從社區、行政區，慢慢推廣到都市的層級。

都市社區園圃，連結社區為核心

 在都市種菜，地方小、時間少、同好難尋，要找到志同道合的人一起耕種、分享，更是不易。興隆二區社會住宅，除了「興隆你農我農」這片露台田地之外，更大的面積是頂樓農園，提供住戶認養的「興隆二區晴空農場」，由都發局及物業公司管理，運用盆器加起來共有上千盆，也提供高架盆器，總計超過50 戶家庭認養，在地的社會福利機構也運用晴空農場搭配園藝課程，讓機構服務對象一起認養種植。

在辦活動時，很多人會問我現在他的園圃應該要種甚麼？我通常會回答，去菜苗行走一趟就知道了，都市中沒有溫室沒有太多設備，基本上就是種「對時」的作物，都市中的種苗行就是提供當季的蔬果香草，再從中挑選你們家愛吃的就行，記得要是「愛吃」的，因為種了就是要吃呀！然後選擇種類的時候，要注意是否需要棚架的空間，有些屋頂怕颱風，有搭架子高度的限制。

那沒時間怎麼的問題怎麼解決呢？這時候就要靠左鄰右舍的朋友了！不要以為就在你家樓上應該很方便，就好像住在離學校最近的小朋友常常容易遲到，所以要有一些好鄰居，平時看到你的園圃作物快要枯萎夭折了，就幫你澆個兩桶水，你也不要忘記採收時分鄰居一些，或是有些多餘的種子與肥料可以分享回饋，此外，團購土壤、肥料與竹竿等器材，也是很好交朋友的方法。

在社區耕作的這兩年來，真心體會到耕種的辛苦，在都市裡耕種有別於傳統的農耕，除了環境與目的有很大的不同外，最重要的是都市中農耕所帶來的社區效益，是細微但長久的，就像植物的生長一樣，要細心的澆水才能慢慢的長大。

興隆你農我農小檔案

興隆你農我農是在北市文山區興隆二區社會住宅屋頂上，由社會住宅青年創新回饋計畫中「社區園圃社造實驗基地」、「4G生活」以及「創皂原力！芳療、手作、樂生活」三個組別共同創建的園圃，以辦理推廣及分享活動。