專欄主題 【Small Design, Big Meaning】
文/照片：一心
地窖圖面繪製者：謝秉佑

幾年前，因緣際會，至新竹鎮西堡部落進行部落建築型態調查，有幸訪談部落耆老阿道長老。阿道長老帶著我們參觀他剛蓋好的地窖，並且從地窖中拿出在地品種的地瓜。他說地瓜放在地窖中可以保存11個月，若災害發生時，當部落聯外道路中斷時，地窖中保存的食物，就是部落族人重要的食物來源。

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地窖，是用竹子所蓋成，竹子也是山區隨手可得的建材。但地窖這個設施在部落消失了很久，主因是冰箱取代了地窖儲存食物的功用，過去幾乎每戶皆有一處。

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地窖多位於住家或耕作田地的外圍，需處於通風處。地窖是半地下室構造，深度約為1.5公尺，底部及牆面鋪設五節芒，能調節內部濕氣。當地窖的任一部件採用非傳統材料，都可能影響食物儲藏的時長與功效。反映出部落世代累積的智慧。

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詢問阿道長老為何突然想興建地窖，他提到台大城鄉所陳亮全教授、吳杰穎副教授在一兩年前曾經到部落進行防災工作坊，與部落討論若發生災害時，部落的面對方式。當時兩位教授認為部落內應有許多在地智慧，而這些智慧就是提升部落災害韌性的最佳做法。

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因此，陳教授與吳教授邀請大家一起想想，當深山部落因為道路中斷成為孤島、沒有電力時，部落有哪些在地智慧是可以成為解決對策的？

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討論中，部落認為若災害發生時，只要儲糧充足，部落其實是相對安全的區域；因為食物充足時，部落居民可以組成共食團體，互相支援與協力，度過災害發生時的緊急時刻。因此，相對於預防性的撤離機制，部落開始進行安全避難空間指認與儲糧方式的討論。

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若要確保部落 #儲量充足，有三個面向，第一是食物來源。部落指認了傳統原生作物，包括原生小米、地瓜、玉米、樹豆等，多為旱作，不需要太多水份即可收成，是未來缺乏水資源情況下，糧食不足的解決辦法。

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第二就是糧食保存的方式。耆老們將以往沒有冰箱時，也能長時間保存食物的技術，盤點出來，包括穀倉、地窖、與醃肉技術等。因此，阿道長老開始在自家田中開始實踐，作為示範，建造穀倉與地窖。

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最後一點是維持生命最為重要的水源。有經驗的耆老們具備水源地引水技術，但必須傳承給部落青年，因而帶領青年探勘水源地，或找尋臨時水源等能力。

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這些智慧，都是原住民部落過往的傳統智慧，透過工作坊討論作為引導，喚起珍貴的在地知識並近一步於當代實踐，為部落災害韌性建立起應變的基本能力，而這一切都是在地智慧的重要性。

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陳亮全教授不斷提醒，我們在討論災害韌性建構時，必須先從 #在地智慧 開始，因為那才是最為珍貴且最為有效的方式。